Recetas

Pan árabe con hummus y licuado de melón y naranjas

Colación para la recuperación muscular de atletas veganos ya que aporta, a través de la proteína complementaria, todos los aminoácidos esenciales. Es ideal para consumirla como colación luego de entrenar, aportara una proporción justa de carbohidratos y proteínas, rica en energía y además fuente de vitaminas antioxidantes (C y E) y minerales como sodio, potasio, magnesio y hierro.

Hummus: en una procesadora colocar 1 taza tamaño te de garbanzos cocidos (o enlatados bien escurridos), 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 taza de hojas de espinaca sin los tallos, 1 cucharada de aceite de girasol, 1 cucharada de jugo de limón y sal a gusto. Procesar bien hasta que se forme una pasta suave.
Servir untando en 2 unidades de pan árabe o rellenando 3 Rapiditas previamente tostadas.

Licuado: licuar 1 taza de melón en trozos y el jugo exprimido de 2 naranjas. Servir recién preparado.

Aporta 808 kcal, 125 g de carbohidratos, 28 de proteínas y 22 de grasas.