GND en la cocina

Postre rico y saludable... ¡Sale con frutas! (3° parte)

Granizado de limón express

En el anterior artículo de esta sección, te mostramos desde nuestra cocina como lograr un postre rápido y saludable para esos momentos en que decís “¡quiero un postre, y no una simple fruta!”

Cuando tenemos apetito o antojo por sabores o texturas más intensos, casi siempre terminamos en opciones hipercalóricas: flan, helado, mousse, copas con crema… Estos contienen azúcar refinado, grasas saturadas y colesterol, que no son recomendados para personas con obesidad, colesterol/triglicéridos elevados, o diabetes, por ejemplo, o para quien quiera llevar una alimentación saludable. Además, al elegir esos postres tradicionales dejamos de lado fibras, vitaminas, minerales y fitonutrientes que sí contienen las frutas frescas.

Nuevamente en nuestra cocina, vamos a compartir esta idea para hacer un postre helado con alimentos fácilmente disponibles, muy rápido con ayuda de una licuadora o mixer.

¡Es realmente muy rico y brinda saciedad por ser a base de leche descremada y frutas frescas!

Utilizamos (para 1 porción generosa o 2 porciones chicas)

• 2 rodajas de limón sin su cáscara

• 1 banana chica

• 1 taza de leche descremada (200 cc)

• 4 vainillas

• Hielo en cubitos, a gusto

En el vaso de la licuadora, procesá la leche y las rodajas de limón, hasta que estas se trituren bien.

Luego agregá las 4 vainillas y la banana cortadas en trozos (que le van a aportar sabor dulce y consistencia al postre) y mantené la licuadora mezclando unos minutos hasta que la preparación forme espuma y tome consistencia.

Por último, agregá hielo a gusto y volvé a licuar hasta que se trituren los cubitos, para dar una textura granizada.

Serví inmediatamente en compoteras o vasos, y ¡a disfrutar!.

Más info…

- Este postre aporta fibras, vitaminas B, vitamina C que es antioxidante, y potasio a través de las frutas

- Contiene proteínas y calcio a través de la leche descremada

- Es de baja densidad calórica, o sea que tiene pocas calorías en un volumen suficiente para brindar saciedad

- Si tu consumo energético es elevado, y te permite una alimentación más alta en calorías, podés reemplazar mitad de la leche descremada por crema de leche

- Para probar una variante de este postre, podés reemplazar el limón por 1 cuarto de naranja con su cáscara y agregar, junto con las vainillas y banana, 2 cucharas al ras de cacao amargo