Recetas

Ensalada de lentejas y quinoa. Frutillas con espuma multifruta

Menú fresco ideal para los días de calor que aporta carbohidratos, proteínas, hierro y vitamina C. Por su alto contenido en nutrientes te recomendamos consumirlo como comida de recuperación post entrenamiento. Además por su alto aporte de fibra que produce mayor nivel de saciedad y su muy bajo contenido de grasas, es ideal para aquellos deportistas que necesiten controlar los niveles de grasa corporal.

Ensalada de lentejas y quinoa: 1 cebolla chica cortada en juliana, 5 rodajas de tomates secos (hidratados y escurridos), 1 taza de lentejas cocidas, sal, ajo en polvo, 1 taza de hojas de espinaca, 1 taza de quinoa inflada, 1 cucharada de aceite. Rehogar la cebolla en sartén con rocío vegetal, cuando esté transparente, agregar los tomates  y las lentejas. Condimentar y  mezclar bien. Una vez fría colocar la preparación anterior en una ensaladera y agregar la espinaca, la quinoa y el aceite. Mezclar cuidadosamente y servir.

Frutillas con espuma multifrutas: licuar 1 banana con el jugo exprimido de ½ naranja grande. Cortar 5 frutillas y colocarlas en una compotera. Salsear con la preparación anterior y servir.

Aporta 841.5 kcal, 152 g de carbohidratos, 28 g de proteínas y 13.5 g de grasa.