Mitos: la calabaza no engorda

La calabaza es un alimento que se usa frecuentemente en las dietas. Una rodaja de 1 cm de espesor aproximadamente aporta 40 kcal. Brinda muy baja saciedad es por eso que, si bien tiene un bajo aporte calórico, hay que tener un relativo control de su consumo ya que fácilmente podemos comer 500 g de calabaza. En cambio, si consumimos con una ensalada con vegetales crudos (donde podemos incluir cubitos asados de calabaza) el valor de saciedad es similar pero el valor calórico significativamente menor.