Receta

Medallones de lomo al romero con batatas asadas. Ensalada de arroz con tomates. Aspic de frutas.

 

Menú sugerido como ingesta post-entrenamiento ya que combina carbohidratos y proteínas de alto valor biológico.
Medallones de lomo y batatas: 2 medallones de lomo, puerro cortado en rodajas, romero a gusto y mostaza. Sal fina. Sellar sobre teflón con aceite en spray los medallones de lomo (fuego fuerte), luego agregar el romero, puerro y mostaza para armar fondo de cocción, condimentar a gusto y terminar cocción. Por otro lado hervir 1 batata grande cortada en rodajas durante 5 minutos y completar su cocción incorporándolas a la preparación con lomo hasta terminar cocción.
Ensalada de arroz y tomates: hervir 4 cucharadas soperas colmadas (en crudo) de arroz integral, dejar enfriar y armar la ensalada con varios tomates cherry cortados a la mitad. Condimentar con sal, limón y aceite de oliva.
Aspic de frutas: preparar la gelatina convencional y racionar en compoteras agregando manzanas sin piel cortadas en cubos, lleva a heladera y luego servir.

 Aporta 985 kcal, 150 g de carbohidratos, 49 g de proteínas y 21 g de grasas.