¿Es bueno consumir frutas secas antes de entrenar?

La respuesta es no pero primero debemos distinguirlas bien. Las frutas secas son las nueces, almendras, castañas, avellanas, maníes y pistachos. Si bien son energéticas, esas calorías provienen de sus aceites y NO son las calorías que los músculos utilizan en la actividad física. Los nutrientes adecuados para brindar energía al entrenar son los hidratos de carbono, que mejoran sustancialmente el rendimiento. Y las frutas secas contienen muy baja proporción de los mismos.

Por otro lado, están las frutas deshidratadas o desecadas (como las pasas de uva, chips de banana, o los orejones de durazno, de damasco, de pera, etc.). Las mismas, al igual que la fruta fresca, conservan la fructosa o azúcar de la fruta, que sí es un hidrato de carbono.

Así, las mezclas de frutas secas y deshidratadas (conocido como mix de frutas secas), como almendra y nuez, con pasas de uva y banana, contendrían algo más de hidratos de carbono pero igualmente su consumo no es ideal antes de la actividad física. Dicha combinación aporta Hidratos de Carbono, con aceites y fibras que hacen la digestión más compleja.

Antes de la actividad física, la comida previa debe aportar hidratos de carbono, algo de proteínas y un bajo contenido en grasas/aceites y fibras de manera de facilitar la digestión para que los nutrientes se procesen rápido y aporten el combustible muscular.

Las frutas secas son muy saludables por aportar grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pero se deben moderar cuando se reducen las calorías y conviene incluirlas en comidas alejadas de los entrenamientos.