Mitos: lo malo de las pastas es la salsa

Es habitual que mucha gente evite la salsa y prefiera consumir los fideos con manteca y queso. Es una elección errónea ya que de esta manera se le agrega una gran fuente calorías provenientes de las grasas: 1 cucharada de aceite aporta 135 kcal y 1 cucharada de queso parmesano 58 kcal.

Si te estás cuidando es preferible que elijas fideos semolados secos (de paquete) y acompañalos con salsas hechas sin frituras a base de vegetales y hierbas (tipo filetto) y carnes magras (que te darán mayor saciedad) o bien con vegetales como brócoli, tomate fresco cubeteado y albahaca, espinaca o rúcula frescas o bien vegetales al wok. Hay que evitar la manteca y salsas como crema y cuatro quesos.